Depuis quatre décennies la maison Applanat propose du matériel de boulangerie d’occasion et contribue ainsi au développement et à la création des fournils d’artisans boulangers comme aux laboratoires de préparations en boulangerie industrielle avec son important dépôt de déstockage de matériel de boulangerie d’occasion, avec service d’atelier pour assurer une rénovation de ces équipements de boulangerie vendus.
Ce principe en plus de proposer des appareils fiables à prix très avantageux , trouve d’autant plus sa place désormais où réparer pour ne plus surconsommer comme l’économie circulaire semblent redevenir des principes d'évidence.
Découvrez sur notre nouveau site internet entièrement dédié aux équipements de boulangerie d’occasion, cette rubrique où trouver les équipements nécessaires pour la division pesage et boulage de la masse de pâte pétrie, les chambres de détente pour offrir l’ergonomie nécessaire au repos la pâte à pain en fonction du volume des fournées envisagées et les équipements de mécanisation de la pâte : d’un côté les façonneuses pour la mise en forme du pâton en forme allongée, indispensable pour la réalisation de quantités des baguettes, d’un autre côté les laminoirs pour une abaisse homogène d’une pâte, la réalisation de fonds de tartes en pâtisserie , outils incontournables de la pâte feuilletée, chocolatines, pains aux chocolats, croissants de tradition, viennoiseries et autres spécialités dont vous avez sûrement le secret.
Le matériel professionnel de boulangerie pâtisserie que nous proposons d’occasion pour les professionnels sur internet n’est qu’une petite sélection des équipements stockés dans notre dépôt physique. De part leur état d’occasion ils sont chacun uniques, réellement ceux proposés en photo, tous disponibles sauf vente entre-temps, mais loin d’être les seuls équipements que nous pouvons proposer pour vous apporter l’essentiel nécessaire à votre production de pains comme pour la vente de vos spécialités gourmandes .
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