Diviseuse de boulangerie - cuve rectangle 20 divisions + formeuse + tasseuse – STAF UNIV R2 occasion

• Diviseuse cuve fonte d’alu rectangle à 20 divisions
• Monté sur roues pivotantes dont 2 freinées

• Capacités en diviseuse classique:
  • Cuve max : 20 Kg
  • Pâtons : 100 à 1000 g

• Couteaux inox à remontée automatique
• Taloches en polyester alimentaire amovibles facilement (nettoyage simple)

• Commandes électromécaniques ( moins pénalisant qu’électronique en cas d’avarie) :
  • Réglage pression hydraulique 0-35 bars
  • Sélecteur division / tasseuse
  • Boutons montée, descente
  • ATU coup de poing

• Plaque de tassage en dotation
• Support latéral rabattable inox pour mode formeuse

• En dotation 3 grilles de formage incluses :
  • grille 12 pâtons baguettes de 37 x 354 mm & ± 350 g
  • grille pavé 12 divisions (6+6) pâtons de 77 x 175 mm & ± 350 g
  • grille demi pains 16 divisions (8+8) pâtons de 57 x 175 mm & ± 263 g
    Poids des pâtons ci-dessus renseignés à titre indicatif et donné pour une masse de 4,2 Kg de pâte

• Marque : STAF ( France)
• Type : DIVUNIV R2

• Encombrement max : 80 x 68 x h 165 cm
• Poids : ± 230 Kg

• Alimentation : Triphasé 400V – 50/60 Hz
• Puissance : 1,7 kW ( 3,8 A)

• Année 2012

• Possibilité autres formats de grilles, en neuf chez le fabricant, non inclus : nous consulter

>> Rentrez dans nos ateliers et consultez notre portfolio dédié boulangerie-pâtisserie pour retrouver des exemples des rénovations que nous effectuons.

STAF

STAF est un équipement spécialisé dans les mobiliers inox et appareillages prévus pour la mécanisation de la pâte en boulangerie : façonneuses, diviseuses, chambres de detente

Les gammes proposées par cette marque équipent nombres de boulangeries artisanales Françaises, mais on retrouvent aussi leurs équipements dans différents domaines du vaste secteur des métiers de bouche et des CHR.

Voir les matériels de cette marque déjà vus sur applanat.com